他们为什么那么喜欢短视频呢?因为视频跟图文相比，谱烧它的阅读时间更长，也就是说，它能够提高平台的留存率和阅读时长。

水货餐馆，含义不提供餐具，请手抓吃海鲜。谱烧加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。

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没有核心优势，谱烧到处被别人“借鉴”。有了这样的思路，含义水货的其他做法，比如在餐厅表演节目，掷骰子选菜等等，本质上都一样：要让90后玩起来，动起来，跳起来。

这种矛盾，谱烧就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。

但餐饮众筹则不同，含义需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。可能是我当过老师，谱烧其实当老师的人很多，但是能讲、会讲的，真不多。

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